KURS Podstawy dietoterapii w zakładach żywienia zbiorowego typu zamkniętego

Kurs prowadzony w formie online

Celem kursu jest zapoznanie uczestników z zasadami planowania i organizowania żywienia osób starszych w zakładach żywienia zbiorowego typu zamkniętego oraz podstawami dietoterapii w najczęściej występujących chorób wieku podeszłego zgodnie z aktualnie obowiązującymi zaleceniami żywieniowymi.

Absolwenci kursu zdobędą podstawową wiedzę i umiejętności z zakresu planowania, prowadzenia i nadzorowania żywienia osób starszych zgodnie z aktualnie obowiązującymi normami. Zapoznają się z podstawowymi założeniami dietoterapii w najczęściej występujących chorobach cywilizacyjnych oraz posiądą umiejętności układania jadłospisów dekadowych dopasowanych do stanu zdrowia pensjonariuszy. Kursanci nauczą się również wykorzystywać i wyszukiwać rzetelne źródła informacji dotyczące żywności i żywienia.

Kurs adresowany jest do osób odpowiedzialnych za planowanie żywienia zbiorowego osób starszych (intendentów, pracowników działu żywienia, pracowników firm cateringowych), pracowników, kierowników Zakładów Opiekuńczo-Leczniczych, Domów Pomocy Społecznej, Domów Seniora, Dziennych Domów Pomocy Społecznej oraz studentów kierunku dietetyka po ukończeniu II roku studiów.

Program kursu uwzględnia między innymi zagadnienia z zakresu:

• organizacji pracy w zakładach żywienia zbiorowego typu zamkniętego – podstawy prawne;
• rolę podstawowych składników odżywczych w żywieniu osób w wieku podeszłym, ustalanie bilansu składników odżywczych w wybranych dietach;
• zasady bezpieczeństwa w zakładach żywienia zbiorowego (GMP, GHP, system HACCP).

W ramach kursu uczestnicy zrealizują 50 godzin zajęć w trybie online (platforma MS TEAMS).

Warunkiem ukończenia kursu jest uczestnictwo w zajęciach oraz pozytywnie zaliczony test z zakresu zagadnień omówionych podczas zajęć.

Opłata za kurs: 1250 zł

Możliwość dofinansowania kursu za pośrednictwem Bazy Usług Rozwojowych w wysokości 80%, a nawet do 100 %.   <<<<< Sprawdź ofertę.

Link do podania o przyjęcie na kurs <<<<<  odnośnik do podania na kurs

Podanie należy przesłać na adres: dziekanatWNMiT@kans.pl