Zapraszamy serdecznie studentów III roku kierunku dietetyka na warsztaty kulinarne "PASTA, PASTA, PASTA", które odbędą się 11 stycznia 2025 r. w Pracowni Dietetyki.

Te niezwykłe zajęcia poprowadzi Mirosław Jadach, szef kuchni hotelu Tremonti***** w Szklarskiej Porębie, znany z miłości do kuchni włoskiej i doskonałych umiejętności kulinarnych.

O prowadzącym:

Mirosław Jadacha pochodzi z Zamościa, gdzie stawiał swoje pierwsze kulinarne kroki. Doświadczenie zawodowe zdobywał w renomowanych restauracjach i hotelach, m.in. w Zamościu (hotel „Senator”), Krakowie („Cucina Aperta”, „Wiedeńska Krew”), Szczecinie („Spiżarnia Szczecińska”, hotel „Bosak”) oraz Szklarskiej Porębie („Platinum Mountain”).
Pracując w Krakowie, pokochał kuchnię włoską, a szczególnie makarony – zabawa kolorami, formą i technikami stała się jego światem. W swojej pracy promuje lokalne produkty i chętnie dzieli się wiedzą, prowadząc warsztaty dla dzieci i dorosłych. Prywatnie jest szczęśliwym mężem i ojcem dwójki synów.

Program warsztatów:

Podczas warsztatów uczestnicy będą mieli okazję nauczyć się:

• przygotowywania różnorodnych ciast makaronowych:

- podstawowe ciasto jajeczne,

- ciasto bezjajeczne,

- kolorowe ciasta (zielone, czerwone, czarne);

• technik wyrabiania i rozciągania ciasta z wykorzystaniem maszynki;
• podstawowych cięć makaronu, takich jak: tagliolini, tagliatelle, pappardelle;
• formowania makaronów ręcznie (np. penne, gemelli, farfalle);
• przygotowywania makaronów faszerowanych, m.in. tortellini, ravioli, scorpinoc.

To wyjątkowa okazja, by zgłębić tajniki produkcji makaronów pod okiem eksperta i spróbować swoich sił w kuchni włoskiej.

Nie przegapcie! Warsztaty zapowiadają się jako doskonała zabawa i nauka.

Do zobaczenia w Pracowni Dietetyki!